Fotografiska älskar att vara inkluderande och nu får alla våra matgäster möjlighet till en egen lyxigt smart Goodiebag. Det som blir över på gästens tallrik packas snyggt in i denna smarta, förstås hållbart producerade box, och tas med hem. Ännu ett steg i vår zero waste-filosofi Det nya medvetna köket.
Njuta av vår goda mat kan du nu göra flera gånger, och samtidigt gör du gott och sparar planeten. Fotografiska med Paul Svensson i spetsen lanserar en återvinningsbar Goodiebag för gästerna att ta med hem. Goodiebagen är ännu ett steg i vårt långsiktiga arbete med Det nya medvetna köket – som serverar hållbar njutning med fokus på användning av hela råvaran. Så undviks slöseri med jordens resurser och skapas ett mer långsiktigt hållbart tänkande – och görande.
– Matsvinn är ett horribelt stort problem idag både inom restaurangbranschen och hemma vid egna matbord och i kylskåpen. Med vår zero waste-filosofi ”Det nya medvetna köket” och till exempel detta nya steg med vår Goodiebag, vill vi inspirera alla att tänka på att använda hela råvaran, se det som blir över som ny råvara och inte slänga mat.
Nu kan alla gäster välja att ta med sig den del av maten som blir över på tallriken, så istället för att de slängs kan du njuta dessa himmelska råvaror ännu en gång: hemma, till lunchlådan på jobbet eller kanske att avnjutas i nån grönskande park.
– Tänk vad härligt att veta att inget slängs i onödan. Att istället kan du njuta av vår goda mat ännu en gång, lite senare. Vi måste alla med gemensamma krafter göra vad vi kan för att bidra till ett mer hållbart samhälle. Det är en nödvändig gåva både till oss själva och våra barn som ska ta över efter oss. Kom hit, njut Det nya medvetna köket som tillagar hela råvaran med alla dess unika smaksensationer och var med och spara planeten, säger Paul Svensson.
Axel Eriksson
